干物おいしい

お昼のぜいたく

焼津で買った干物が届いたので、さっそくお昼にいただきましたよ。写真がないのは並べてすぐ食いついたからですね！ いやしいな！

イワシの開き

干してこのサイズ（写真よ…）なら、かなり大きなイワシ。見た目から身がパツパツで、予想通り焼いたら脂の豊かなことよ。

頭、背骨、尻尾以外はバリバリ食べられて、そこらの鮮魚にも圧倒的勝利のうまみ。青魚臭さが全くなく、水分が抜けてるぶん凝縮された味の濃さよ。

ああ、最高。

まだ鯖と鯛があるので、平日の昼が楽しみになります。贅沢だわ〜。