今週のお題「紅白鍋合戦2023」 いきなりですが商品リンクです トリゼンフーズ 博多華味鳥 水たきスープ 400g ×4個 博多華味鳥 Amazon 去年このスープに出会ってから、水炊きの虜です このスープの良いところは、これだけだと塩気が足りないこと だからポン酢…

今週のお題「手づくり」 手作りのご飯 さすがに食材は作りません。我が家は日当たりが絶望的に悪いので、ハーブなど育てたりできない（虫嫌いなのもある）。 が、ご飯は手作りが多めです。自分で作ったご飯が美味しいのは幸せ。中でも餃子は買うよりおいしい…

まんまとやってない年賀状作成 素材はあるのに放置ですよ。パソコンを立ち上げるのがめんどい！ 明日は一日中お料理だし、困ったねこりゃ。 年末のお料理（予定） 皮蛋豆腐 ポテトサラダ お刺身（カルパッチョにするかも） 生ハムとモッツァレラとトマトの前…

なぜならどんぶりにシチューだから クリスマスなのでビーフシチュー作りました。例年は鴨のローストなのですが、どうにも安い鴨フィレが手に入らなかったので。黒毛和牛スネ肉、グラム298円は大変お得です。 サラダはいつもよりいろんな具を乗せて、プチ豪華…

運動会だってね 子供の運動会のために作りましたよ。一人分だからちゃんと。家族全員分だったら大変の極みです。おにぎりを握っても3人前、サンドイッチ作っても3人前なんて、気が狂いそうです。 フードマンを買ってみた 噂の縦に持って行けるお弁当箱を買っ…

久しぶりに御徒町の吉池へ 見ているだけで楽しいのだけれど、ガチな人が多くてゆっくりできん！ 今日は【たこまんま】なる、タコの卵巣がありました。ググってみたら、やたらと美味しいんだとか。しかし魚卵は苦手な私。決意のスルー……っ！少量なら冒険した…

マルちゃんの3食入り フライパンで作っても鉄板のやきそば。 ソース味ばかり買います。塩も悪くはないんだけど、たまにでいいかな。 具はキャベツもやし肉が定番。 麺が柔らかくなりすぎないように、麺だけレンチンしてから具とドッキングが最近の鉄則。 し…

いもごはん 米に少量の日本酒と白醤油を混ぜて、上にさつまいもを好きなだけ乗せて炊くご飯。おかずが焼き魚の日に作る。やっとさつまいもが安くなってきてうれしい。 鮭ハラス乗せサラダ 燻製鮭ハラスのほぼ脂のところをフライパンで焼いて、シンプルなサラ…

噂のレシピ フランス人マダムに教えてもらった、世界一おいしいアイスティーの作り方 例の21分蒸らすアイスティーですね。うちにはティーバッグがないんですが、葉の回収のしやすさを重視して、お茶パックを使用しました。葉は、フランス紅茶も家にあるもの…

#好きだった給食 不人気のおかずが好き 私が一番ではないにしろ、こよなく愛していたのは缶詰のミカンが入ったキャベツの千切りサラダだった。学校ではコールスローと書いてあったのかな? ちょっと曖昧。 だけどフルーツと野菜に塩とオイルって当時の小学生…

な写失 ロールキャベツを作りました。例によって写真はありません。 初めてのちりめんキャベツ。スーパーの産直コーナーで安かったのです。加熱して食べるべしというおススメと、レシピのロールキャベツの絵面がよかったのと、豚ひき肉が割引という僥倖っ………

幻影を追っている 先日ブログに書いた旅行で食べた塩たこ焼きにカルチャーショックを受け、家人がいない好きにお好み焼きを塩で食べてみようと実験した。 というのも、あの手の粉もんがどう頑張ってもソース味であることが嫌だったので、ソースを使わずに美…

ああ、自作の唐揚げ 至福の時間であった。 控えめなニンニク、しっかりきかせた生姜。醤油と塩のシンプルな唐揚げ。 片栗粉をたっぷり。カリッと揚げて。 滅多に飲まないチューハイと共に楽しみました。柚子胡椒が合うね

自分で揚げた唐揚げ 揚げたてを食べたいなら、それしかないわけです。 最近は食べ放題とかあるけれど、揚げたてにこだわるなら作るしかない。 そんなわけで、鶏肉を漬けました。明日揚げまくります。楽しみでブログに書いてしまいました。ヤバいです。

たまにはスーパーで味付け肉も買う 月一くらいかな。 先日たまたま味付け肉を買った日にコーヒーを飲む人が来ていて、そのことに文句を言われたわけです。 曰く、古い肉を誤魔化してるのにそんなの買うんだ、と。いや、あなたに食わすもんじゃないし。 その…

お昼のぜいたく 焼津で買った干物が届いたので、さっそくお昼にいただきましたよ。写真がないのは並べてすぐ食いついたからですね！ いやしいな！ イワシの開き 干してこのサイズ（写真よ…）なら、かなり大きなイワシ。見た目から身がパツパツで、予想通り焼…

長年の「コレジャナイ」 日本のルウはとても優秀ですよね でもコレと決められるルウもなく、彷徨った挙句にオリジナルに着地したわけです 我が家の定番 無水カレーってやつになるのかな 玉ねぎ、ニンニク、生姜、クミンを炒めて、 肉は鶏モモ、ヨーグルトと…

気合を入れて作る餃子 肉汁が多めの餃子を食べたかったので、そのようにチューンしたのです 具体的には肉に味をつけるとき、中華スープを混ぜてふんわりさせるわけです あと肉に味をつけてから野菜を混ぜるとおいしいと、陳健一さんがなんかの番組で言ってた…

良い野菜を見かけると 野菜をまるごと調理にハマりかけている。 きっかけはYouTubeでズッキーニを丸ごとレンチンするという、イタリア人おすすめの調理法という動画を見て（特に記録しなかったのでリンクなし） イタリア人のグルメに関する発言には絶大な信…

中野ブロードウェイの地下で、気になっていた表題の皮を買った 40枚、賞味期限まで3日。 1日で食べるしかない（冷凍するとくっつきそうで嫌）。そんなわけで夕食にワンタンを食べまくった。 汁に凝る時間がなく、ラーメンスープを使用。 餡は肉とエビをご用…