幻影を追っている
先日ブログに書いた旅行で食べた塩たこ焼きにカルチャーショックを受け、家人がいない好きにお好み焼きを塩で食べてみようと実験した。
というのも、あの手の粉もんがどう頑張ってもソース味であることが嫌だったので、ソースを使わずに美味しいなら、それがいいじゃないかというわけで。
工夫
生地の出汁にブーストをかけるため、顆粒の出汁を追加（普段はミックスのお好み粉を使っている）。
結果
美味しい。が、出汁の香りを強く感じるかといえば、そうでもない。焼いているときはブーストを感じたのだが。
もっと思い切って出汁を足さないと物足りないのかもしれない。
なお、興奮してすぐに箸をつけてしまったので、写真はない。愚かである。
